尤其在被写入中央一号文件等多重利好下，广东、福建、河南、山东等省纷纷出台扶持政策，阿里、美团、京东等资本巨头亦扎堆“涌入”赛道。

　　值此机遇“窗口期”，《每日经济新闻》记者注意到这位西北“最小”省份——宁夏亦决定发力预制菜。

　　根据政策规划，宁夏为“宁字号”预制菜定了个“小目标”：2027年产值突破千亿元，意味着彼时将在全国预制菜市场占据约1/10的份额，难度不可谓不大，决心不可谓不强。

　　为此，记者在实地调研、多方采访后得见，宁夏“千亿预制菜大省”目标似乎“有迹可循”。

　　数据显示，2022年中国预制菜市场规模达4196亿元，同比增长21.3%，作为餐饮行业目前热度最高的赛道，“预制菜”被写入中央一号文件，明确培育乡村产业新业态，提升净菜、中央厨房等产业标准化和规范化水平，培育发展预制菜产业。

　　山东省是我国预制菜企业最为集中的省份，截至2022年1月底省内预制菜企业数量达到8423家，占全国12%左右，数量排名全国第一。其中，规模以上预制菜加工企业1136家尤其是预制菜板块7家A股上市公司，总市值超过300亿元!

　　去年12月，山东发布了《关于推进全省预制菜产业高质量发展的意见》，提出到2025年全省预制菜加工能力进一步提升、标准化水平明显提高、核心竞争力显著增强、品牌效应更加凸显，预制菜经营主体数量突破1万家、全产业链产值超过1万亿元!

　　在过去的几年里，“预制菜”多次占据山东新闻的头条，从潍坊借风起势培育千亿级预制菜产业集群，喊出打造“中华预制菜产业第一城”到淄博推出20亿预制菜创新产业发展基金再到日照解锁海洋预制菜产业发展，目前预制菜产业在潍坊、烟台、青岛、淄博、威海、临沂、德州等地已呈现竞相迸发态势，山东预制菜产业“雁阵形”产业集群已现雏形。

　　北京箸福展览有限公司，坚持沉淀7年服务餐饮行业、创造北京5万平行业大展、成立“华餐会世界餐饮家俱乐部”每年服务餐饮行业400万人次，形成了“展”+“会”+“赛”+“奖”+“直播”的新型会展模式。

　　“箸福•2023第六届青岛餐饮采购展览会”以“采购诚信好产品为主题，为企业搭建交友、学习、交流、宣传、销售为目的的平台”。专注经销、订货、电商、创新、论坛及烹饪大赛，依托主办单位专业客户资源，立足青岛，覆盖全国餐饮行业贸易的盛会。

　　华丽转身，展会全面升级，新馆、更专业。青岛世界博览城位于第九个国家级新区—青岛西海岸新区核心区，总投资500亿元，总占地3000亩，以会议展览产业和旅游为引擎，建设集展览、会议、酒店、商业、办公等多业态为一体的大型国际会展中心。

　　助推餐饮业新时期新发展！本届展会预计展出面积30000㎡，参展企业800家，展出新品、爆品5000余款，参观观众80000余人，打造华北地区真正的餐饮行业旗舰展！

　　供应链园区、交易市场、冷库建设设备、冷链物流及信息化服务商、预制菜产业园等。

　　海产品预制菜、海洋加工食品、海鲜活品、冻品、干货；鱼糜鱼浆制品；海鲜罐头；海鲜调理产品、调味品；各类海洋食品等

　　食材及预制菜生产加工装备、中央厨房、商用厨房及智慧餐饮、食材仓储保鲜及冷链配送装备、食材及预制菜包材及包装设备

　　展位内配置：标准展位含有三面展板（边角展位为两面展板）、公司中文名称楣板、一张咨询桌、两把椅子、两盏射灯、一个220V插座（仅用于视听设备，严禁使用饮水机，热水器，电磁炉等高耗电量设备）、地毯。

　　光地：780元/平方米，36平方米起租（注：租用光地企业，进馆前需另交交纳施工管理费等。）返回搜狐，查看更多